貴州半酣酒業(yè)發(fā)展歷史
傳承佳釀 半酣留香
百年酒坊半酣酒業(yè)，扎根于云貴高原半山之巔、赤水河畔中國(guó)酒都茅臺(tái)鎮(zhèn)。世代傳承釀酒工藝，歷經(jīng)數(shù)代打磨，歲月沉淀，歷久彌香。倏忽百年，時(shí)至今日，貴州半酣酒業(yè)有限公司旗下多款百年經(jīng)典品牌：【三尺醬臺(tái)】 【醬臺(tái)巷子】 【百忍家風(fēng)】 【鳳矛】 【醬臺(tái)巷子酒荘】 【鳳矛酒荘】等白酒品牌及酒荘。酒品上乘，性價(jià)比高，靜待美好，愿君多采擷。 棄鹽從酒 歷史悠長(zhǎng)。
貴州半酣酒業(yè)有限公司歷史悠久。光緒二十四年（1898 年），公司創(chuàng)始人之祖父張富真出生于貴州省遵義地區(qū)仁懷縣茅草臺(tái)村（今茅臺(tái)鎮(zhèn)），青年時(shí)代正逢川鹽發(fā)達(dá)，茅臺(tái)地處川南黔北接壤的赤水河畔，川鹽沿赤水河航運(yùn)于茅臺(tái)馬桑起岸，轉(zhuǎn)為馬（騾）托運(yùn)至貴州各域及湖南、云南等省。適時(shí)車水馬龍，人潮人海，熱鬧非凡，形成了“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”的非凡商業(yè)景象。祖父自幼跟隨曾祖父從事鹽業(yè)托運(yùn)工作（如今物流行業(yè)），加之性情率直，為人正派，亦是好酒之人，既與當(dāng)?shù)貫閿?shù)不多釀酒作坊世代交好，故而形成了以鹽換酒互利共贏的商業(yè)模式。至清末民初（家譜記載 1918 年），鹽業(yè)生意開始衰落，在其榮和酒坊（王家）、恒興酒坊（賴家）、義成酒坊（華家）等多家釀酒作坊的技術(shù)指導(dǎo)下，祖父轉(zhuǎn)行釀造白酒，在今茅臺(tái)鎮(zhèn)中華村子馬坪（今茅臺(tái)十二五廠區(qū)）修建百忍酒坊（張家）。半酣酒業(yè)的前身，就如星星之火，自此在這赤水河畔，開啟釀酒光輝征程。
新中國(guó)成立后，半酣酒業(yè)創(chuàng)始人之父入伍抗美援朝，得勝凱旋。回到自己的家鄉(xiāng)茅臺(tái)鎮(zhèn)繼承祖父?jìng)鹘y(tǒng)衣缽，秉承祖輩遺留下來(lái)的傳統(tǒng)工藝，兢兢業(yè)業(yè)、腳踏實(shí)地、不圖名利、不做虧心事的釀酒精神，躬耕于酒田之上，執(zhí)著于一抹醬香。改革開放后，繼承人已發(fā)展到兄弟七人，并將原“百忍酒坊”分家創(chuàng)辦成三家釀酒作坊，即“貴州仁懷千百度釀酒作坊、貴州仁懷聚香坊釀酒作坊、貴州仁懷市港窖 1997 釀酒作坊”，秉承祖輩傳統(tǒng)工藝，嚴(yán)格技術(shù)要求，遵照九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，春、夏、秋、冬一年時(shí)間釀造期限，成酒之后封藏 5——15 年方能出品上市。2011年來(lái)，國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整，白酒產(chǎn)業(yè)一度低迷，多年儲(chǔ)存的千余噸老酒滯銷，加之近年來(lái)低端白酒沖擊，純糧醬香老酒退在幕后，一路艱辛前行，歷經(jīng)白酒行業(yè)風(fēng)霜雪雨，但半酣釀酒人與醬香白酒產(chǎn)業(yè)同舟共濟(jì)，抵御寒冬。2019 年來(lái)，全民生活水平逐漸提高，健康養(yǎng)生意識(shí)愈加重視，醬香型白酒的春天愈來(lái)愈近了，“百忍作坊”繼承兄弟七人將家族原有釀酒作坊、酒業(yè)公司、建材、養(yǎng)殖、建筑、農(nóng)業(yè)、物流、紅色文化培訓(xùn)、旅游、餐飲、有機(jī)肥、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)等多個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈兼并重組，合并成立了“貴州半酣酒業(yè)有限公司”。并按照相關(guān)法律、法規(guī)要求辦理酒類生產(chǎn)許可證、食品流通許可證以及工商、稅務(wù)等相關(guān)證照，同時(shí)與國(guó)家白酒檢測(cè)中心簽訂檢測(cè)合作協(xié)議，確保消費(fèi)者喝上安全、健康、綠色、純糧釀造的醬香好酒。 一曲新詞酒一杯 純糧坤沙醬香來(lái)眾所周知，赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)是我國(guó)醬香白酒的生產(chǎn)中心，半酣酒業(yè)座落于中心核心區(qū)域，加之秉承先輩釀酒工藝，嚴(yán)格把關(guān)原材料有機(jī)綠色，牢記“酒品+酒德=酒體”的祖訓(xùn)，歷經(jīng)歲月的嚴(yán)苛檢驗(yàn)，所產(chǎn)出的白酒其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，微黃透明，入口柔綿醇厚，空杯留香幽雅持久。不辱使命，繼往開來(lái)，忘我耕耘百余載，愿您眾里尋她千百度，月圓夜，萬(wàn)家燈火時(shí)，驀然回首，隔窗望，是那【半酣酒業(yè)】。 廣告詞：酒飲半酣正好眾里尋她醬臺(tái)